O café especial e a qualidade contínua O café que vamos apresentar hoje é o do Vicente, mas poderia ser da Dona Ceci, do Sr Jose Rocha, do Rafael...
Últimos artigos
Café de Vó
Fui criado no interior da Bahia pela avó mais afetuosa do que eu jamais poderia desejar. Seu olhar, pura expressão de paciência e afeto, parece...
5 Passos para entender sobre café especial ou café gourmet
O consumidor a cada dia que passa quer entender mais sobre o produto que está consumindo. Esta conscientização está levando as pessoas a deixarem...
Saiba mais sobre o Café da Fazenda Ninho da Águia
De onde vem a qualidade do Café da Fazenda Ninho da Águia A Fazenda Ninho da Águia está localizada na Região das Matas de Minas, na cidade de...
Melhores do mundo: você conhece o café do jacu?
Você provaria um café produzido a partir das fezes de um animal? Por mais estranho que pareça, é isso mesmo que você está lendo. O café do...
Você sabe o que é moagem? Saiba qual é a importância da moagem no preparo do café!
Para preparar um bom café é preciso levar em consideração alguns cuidados. A moagem é um deles. É sobre ela que falaremos hoje! Antes de...
O charme do coador de pano
Como todo barista, extremamente rigoroso com o preparo do café, nunca havia ousado preparar um café especial com filtro de pano. Em um período de...
Qual a diferença entre os cafés especiais ou café gourmet e o café tradicional?
O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo e é apreciado por grande parte da população brasileira. Você já deve ter ouvido falar que...
Sabor inigualável: por que você deveria tomar o café moído na hora?
Você já se perguntou por que as cafeterias profissionais moem seu café na hora? A resposta parece simples: para obter a maior qualidade...
O pecado de beber um cafezinho!
Você aprecia o sabor do café? Feito de maneira artesanal com coador e água aquecida no fogão a lenha ou preparado na modernidade das máquinas...