Faça você mesmo

Fazer café na cafeteira aeropress, uma explicação simplificada

receita cafeteira aeropress

Quem gosta de café de qualidade certamente já ouviu falar da cafeteira aeropress. Mas sempre resta a dúvida, como fazer café na cafeteira aeropress? É realmente simples?

Nós também tivemos essa mesma dúvida, seja na hora de pedir o café na aeropress nas cafeterias, seja na hora de adquirir uma para preparar o café em casa.

Para resolver esta questão convidamos o barista vice-campeão do campeonato brasileiro de aeropress, Marcelo Moreno, para de forma simples, explicar tudo para nós. Ao final do texto colocamos o vídeo que gravamos com ele. 

Você irá perceber que fazer café na cafeteira aeropress é simples, prático e rápido. 

Hahh, ainda não comprou sua aeropress, entre no nosso site e veja as opções: aqui 

Fazer café na cafeteira aeropress # passo 1 – mis en place

Separe:

  • sua aeropress;
  • o café moído;
  • o filtro da aeropress (já coloque o filtro de papel no porta-filtro, o compartimento que parece uma peneira pequena);
  • a água quente;
  • e o recipiente que for passar o café (caneca, pitcher, copo, …). Nós vamos utilizar uma caneca.

Para que o gosto do filtro de papel não passe para o seu café, passe uma água quente no filtro.  Descarte essa água.

Fazer café na cafeteira aeropress # passo 2 – montagem

A cafeteira aeropress é formada de 3 partes principais. O porta filtro, o corpo (onde tem os números gravados) e o embolo (aquilo que parece uma peça de seringa).

  • Encaixe o porta filtro, com o filtro de papel acomodado, no corpo da cafeteira aeropress.
  • Coloque esse conjunto acomodado em cima da caneca.

Fazer café na cafeteira aeropress # passo 3 – ingredientes

A quantidade de café utilizada é duas colheres medidoras, aquela que vem junto com a sua aeropress.

Adicione o café dentro do corpo da aeropress.

  • Interessante e opcional fazer uma pré-infusão do café. Ou seja, colocar parte da água somente para molhar o pó. Mexer um pouco. E aguardar alguns instantes.
  • Agora adicione a água. Cerca de 200 ml ou até o número 4 estampado no corpo da cafeteira aeropress.
  • Opcional mexer o café ou não, com a pazinha que vem junto com o kit da aeropress.

Fazer café na cafeteira aeropress # passo 4 – passar o café

Vamos utilizar a parte restante da aeropress, o embolo.

  • Encaixe o embolo acima do corpo da aeropress.
  • Coloque a mão em cima dele, e faça a pressão. Seja firme e constante.

Você irá reparar que fica uma camada de ar entre o embolo e o café. Esse ar faz a pressão sobre o café, para ele ser passado.

E pronto!! Bom café!! Ficou com alguma dúvida? Vamos lançar novos videos e textos no blog sobre esse tema! Acompanhe nosso canal e nosso blog.

Lembre-se de visitar nosso site caso queira adquirir café e todos os utensílios para seu preparo. Somos do Troco do Café.

Assista o vídeo abaixo!

Sobre o autor

Troco do Café

Troco do Café

Troco do Café é um projeto com o objetivo de facilitar o acesso aos cafés de qualidade produzidos no Brasil!

Deixar comentário.